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飲食店/コンサルタント
有限会社 RISK HOPE |
兵庫県加古川市平岡町土山
３８４−１８ |
| TEL ０７８−９４４−５９７５ |
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学生時代からフードビジネスの世界に飛び込み、世界・14カ国にて飲食店での勤務経験を持つ。大学卒業後、ファミリーレストランチェーンに入社。勤務１年後に店長となり４０坪前後の店で月商１千万円以上の店舗を何店も手がける。
エリアマネージャーとして８店舗で月商１億円を達成したが、今後の飲食店の経営・運営には商品力は欠かせないと感じ渡欧。
料理とサービスを新たな観点から学び、帰国後はファミリーレストランを始め
・ディナーレストラン
・ホテルレストラン
・居酒屋
・ゴルフ場
・ダイニングレストラン等、
様々な業態で店長・料理長を経験する。
平成１６年からコンサルタント会社からの業務委託を受け、阪神間での飲食店の経営・運営指導にあたる。
従来のコンサルタント業務が、マネジメント理論を中心に指導を行うのに対し、強い商品力を中心に実際の店舗に則した新しい独自のサポートを実施する。
平成17年３月、サポート先の勧めと協力もあり、法人として正式に独立、有限会社RiskHopeを立ち上げ現在に至る。 |
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