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飲食店/コンサルタント
有限会社 RISK HOPE |
兵庫県加古川市平岡町土山
３８４−１８ |
| TEL ０７８−９４４−５９７５ |
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メニュー開発は、飲食業におけるマーケティングをフル活用して行う必要があります。これらを見誤ると、開発に要した費用、時間の損失ばかりか、大事な店舗の評判まで落としかねません。
RISKHOPEでは様々な業種・業態で蓄積してきた商品開発のノウハウであなたの店舗に貢献いたします。 |
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お客様の記憶に残る感動の一品を！
商品サイクルの短い現代ではただ「美味しい」というだけでは、すぐ飽きられてしまいます。そこで定期的な商品開発や、厨房及びサービスの体制・オペレーションの見直しが必要不可欠な業務になってきます。
店舗での営業を常に新鮮な状態に保たなければ、お客様の記憶に残る事は難しく、次回の来店動機には結びつきません。
また、単なるマニュアル作成やレシピの提示にとどまらず、商品コンセプト・開発からリサーチ、プライング、試作、販売方法まで、メニュー開発・サービス体制の構築、調理技術指導まで、商品開発に関するすべてをサポート致します。 |
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| ・料理レシピ |
| 1品〜10品 |
1品につき1,500円 |
| 11品〜20品 |
1品につき1,200円 |
| 20品〜 |
1品につき1,000円 |
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| ・各種マニュアル |
各5,000円 |
| （運営・サービス・調理・衛生など） |
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| ・調理技術指導 |
1時間につき1,500円 |
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（別途交通費等の実費をご請求させていただきます） |
※ マニュアルはありきたりの既成のものではなく、依頼された店舗の実情に合わせた内容で作成いたします。RISKHOPE主導の単独ではなく、クライアント様、店長・料理長様の想いを中心に作成するため、慎重な打ち合わせのもとに作成させていただきます。 |
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